Berikut adalah bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk bikin sayur daun singkong masak gulai dengan kombinasi ikan teri beserta panduan cara memasaknya.
Bahan dan Bumbu :
- 750 gram daun singkong, rebus setengah matang, tiriskan
- 1 liter santan cair
- 6 lembar daun salam
- 500 gram ikan teri goreng (teri nasi/ medan atau teri biasa)
- minyak untuk menumis
- 8 buah cabai merah
- 6 buah cabai rawit merah
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawah putih
- 6 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 6 buah kemiri
- 3 sdt ketumbar
- 3 sdt terasi matang
- garam dan gula pasir secukupnya
- Panaskan minyak, tumislah bumbu halus hingga harum. Tuangkan santan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukan daun singkong, aduk. Masak hingga layu dan kuah mengental. Masukkan ikan teri, aduk. angkat dan sajikan.
No comments: