RESEP PEUYEUM BANDUNG
- 1 kg singkong, kukus hungga matang dan empuk
- ragi peuyeum atau ragi beras secukupnya
- Setelah singkong rebus dingin, lumuri seluruh permukaan singkong dengan ragi lalu simpan dalam wadah kedap udara selama 1 malam.
- Ikat singkong beragi satu per satu dengan menggunakan tali lalu simpan kembali dengan posisi tergantung pada suhu ruang selama 2 malam.

Bahan:
- ½ kg peuyeum, haluskan
- 1 sdt vanili bubuk
- 3 sdm margarin
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram keju
- 75 gram gula bubuk
- minyak untuk menggoreng
- Campur peuyeum dengan vanili dan margarin, aduk rata. Masukan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai bisa dibentuk.
- Ambil beberapa adonan, pipihkan dan isi dengan keju kemudian bulatkan.
- Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Taburi gula bubuk lalu sajikan.
No comments: