PESONA WISATA INDONESIA

welcome to our blog



in a way, articles can also be described as a type of adjectives as they also tell us something about the nouns, like adjectives.

Articles are found in many Indo-European, Semitic, and Polynesian languages but formally are absent from some large languages of the world, such as Indonesian, Japanese, Hindi and Russian.

Posts

Comments

The Team

Blog Journalist

Connect With Us

Join To Connect With Us

Portfolio



  • Menu makan siang terdiri dari :

    1.Sayur daun singkong tumbuk
    2.Sambal goreng teri plus kerupuk tentunya.

  • Bahan:
    ½ kg daging iris tipis
    4 cm kayu manis
    4 butir cengkih
    6-8 sdm kecap manis (tergantung selera)
    50 gr tomat potong kecil-kecil
    750 ml air
    Bawang goreng untuk taburan

    Bumbu diHaluskan:
    7 butir bawang merah
    4 butir bawang putih
    4 butir kemiri
    pala secukupnya
    1 sdt merica
    2 sdt garam
    ½ cm jahe
    Cara membuat:
    Tumis bumbu halus hingga harum.
    Masukkan potongan daging, aduk hingga kaku.
    Tambahkan kecap, air, kayu manis , cengkih, tomat.
    Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah kental.
    Angkat, taruh dalam wadah lalu taburi dengan bawang goreng dan hidangkan.

  • Bahan:
    ½ kg daging , dipotong tipis
    1 sdt asam jawa + 50 ml air
    2 lembar daun salam
    3 batang serai, dimemarkan
    1 liter air
    50 ml minyak goreng
    Bumbu Halus:
    10 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    1 sdm gula jawa
    1 sdm ketumbar
    2 sdt garam
    3 cm lengkuas muda
    Cara Membuat:
    1. Rebus daging, serai, daun salam, air asam jawa,dan bumbu halus hingga air mengering.
    2. Masukkan minyak goreng, aduk sampai daging kering dan matang sambil dibolak-balik.
  • Bahan :
    1 ikat Daun Singkong tumbuk kasar
    100 gr Rimbang yang sudah dimemarkan
    100 gr ikan teri (kalo saya kadang2 pakai ikan asap )
    500 ml Santan kental
    500 ml air
    4 butir bawang merah iris halus (cincang halus)
    Garam secukupnya
    Vetsin secukupnya

    Cara membuatnya :
    Masak air sampai mendidih, masukan daun singkong tumbuk, rimbang, dan bawang merah cincang.
    Kemudian masukan santan dan ikan teri, aduk perlahan, beri garam dan vetsin secukupnya.
    Biarkan sampai wangi dan sayur matang, siap untuk disajikan.

    NB : Daun singkong tumbuk ini lebih nikmat disantap dilengkapi dengan sambal goreng teri, resep ini diambil dari ...maaf lupa (nanti dicari lagi).

  • Bahan:
    ½ kg pepaya muda, potong korek api
    150 gr udang
    1200 ml santan sedang kentalnya
    150 gr petai, kupas lalu belah digoreng sebentar
    2 lbr daun salam
    3 cm lengkuas dimemarkan
    2 btg serai dimemarkan

    Bumbu dihaluskan:
    6 butir bawang merah
    4 butir bawang putih
    4 butir kemiri
    8 buah cabai merah keriting
    1 sdm garam
    1 sdt gula pasir (sesuaikan selera)

    Cara Membuat:
    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
    Masukkan udang, masak sampai berubah warna.
    Kemudian masukan pepaya, petai dan santan , masak sampai mendidih dan semua bahan matang, angkat.
    Siap untuk dihidangkan.


  • Bahan :
    1 bungkus tepung hunkwe (120 gr)
    125 gr gula merah ( 75 gr pakai yang warnanya hitam)
    115 gr gula pasir ( 110 gr)
    ½ sdt garam
    800 ml air

    Bahan tabur :
    Kelapa parut + garam dikukus

    Cara membuat:
    Rebus gula merah, gula pasir, garam dan air, saring, dinginkan
    Tuangkan ke dalam tepung hunkwe, aduk rata.
    Masak hingga mendidih dan kental
    Tuang ke loyang yang sudah dibasahi air. dinginkan.
    Sajikan dengan taburan kelapa parut

    NB : sumber inspirasi dari Tabloid Saji, maaf gambar ongolnya sudah terbalut kelapa semua



  • Saya kasih versi karna pernah saya posting perkedel kentang yang kentangnya dikukus dulu dan sekarang saya kasih versi kentangnya digoreng, perbedaan kentang yang dikukus hasil akhirnya si perkedel agak lembek nah kalo yang digoreng ya kalian pasti sudah tahu toh….

    Bahan :
    350 gr kentang, kupas
    1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
    2 btg seledri, iris halus (bisa dikurangin tegantung selera)
    1 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
    1 sdt masako rasa ayam (kalo suka)

    Bumbu halus :
    2 butir bawang putih
    ¼ sdt merica bubuk
    ½ sdt garam
    pala bubuk secukupnya

    Cara membuat :
    Goreng kentang sampai matang, lalu haluskan selagi masih panas, dinginkan.
    Setelah itu masukan kuning telur, bawang merah goreng, bumbu halus, dan seledri, aduk rata.
    Bentuk bulat pipih lalu gulingkan pada putih telur, lalu goreng dalam minyak panas sampai matang kecoklatan, angkat, tiriskan (ingat apinya kecil aja supaya matang sampai dalam dan tidak cepat gosong).

  • Bahan:
    100 gr ikan teri digoreng sampai kering
    4 butir bawang merah, iris halus

    Bumbu dihaluskan / diblender :
    50 gr cabai merah keriting
    ½ sdt terasi
    ½ sdt garam
    1 sdt gula pasir

    Cara Membuat:
    Tumis bawang merah sampai harum (agak coklat).
    Masukkan bumbu halus masak sambil sesekali diaduk hingga matang dan berminyak.
    Setelah itu masukkan ikan teri goreng aduk rata, biarkan sebentar lalu angkat, sajikan.

  • Bahan :
    700 gr ikan patin yang sudah dipotong cuci bersih
    2 lbr daun salam
    2 btg serai, dimemarkan
    700 ml santan kental
    Bumbu dihaluskan :
    8 butir bawang merah
    4 butir bawang putih
    3 cm kunyit
    4 butir kemiri
    ½ sdt merica
    1 cm jahe
    1 sdm garam
    1 sdt gula pasir
    Cara membuat :
    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum.
    Masukkan santan, masak sampai mendidih.
    Masukan ikan patin, masak sampai matang, angkat siap dihidangkan.

  • Bahan :
    400 gr ketela rambat oranye yang telah direbus lalu kupas dan haluskan
    75 gr tepung terigu
    ½ sdt baking powder
    1/3 sdt garam
    20 gr gula pasir yang telah diblender (bisa ditambahin kalo ketela kurang manis)
    1 sachet vanili
    Minyak untuk menggoreng

    Cara membuat:
    Ayak tepung terigu dan baking powder, tambahkan ubi halus, garam, dan gula aduk sampai halus. Biarkan sebentar.
    Ambil adonan kira2 seukuran bola pimpong, bulatkan lalu Pipihkan sedikit dan buat lubang ditengahnya.
    Kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang dan kecoklatan tapi diingat nyala api harum kecil supaya tidak cepat gosong.

  • Bahan :
    8 buah jagung muda iris serong
    100 gr buncis iris serong
    2 buah cabai merah keriting iris serong (bisa diganti cabai merah besar)
    4 buah cabai rawit iris serong (bisa diganti cabai hijau besar)
    4 butir bawang merah iris halus
    2 butir bawang putih iris halus
    Garam secukupnya
    Gula pasir secukupnya
    1 sdt bubuk masako rasa ayam
    Air secukupnyya

    Cara membuat :
    Tumis bawang merah duluan lalu masukan bawang putih sampai harum.
    Masukan semua bahan aduk beri air lalu biarkan sampai mendidih dan matang, angkat.
    Hidangkan .

  • Bahan:
    100 gr sagu mutiara direndam hingga mekar lalu tiriskan
    60 gr gula pasir
    40 gr kelapa parut
    1 sachet vanili
    ½ sdt garam
    Tusuk gigi
    Daun pisang

    Cara membuatnya:
    Aduk sagu mekar dengan kelapa parut, gula pasir, vanili dan garam.
    Ambil satu lembar daun pisang, beri 1 sdm adonan sagu mutiara, bungkus bentuk segitiga, semat dengan tusuk gigi.
    Kukus hingga matang (kurang lebih 1 jam).
    Angkat dinginkan lalu daunnya potong bentuk kipas.

    NB : jajanan ini biasanya mertua suka bikin untuk acara hantaran lamaran rasanya manis gurih gitu.

  • Bahan :
    150 gram daun pepaya, remas-remas dengan garam lalu rebus, iris kecil-kecil
    50 gram teri kering, dicuci
    50 gr petai, dibelah dua
    2 buah cabai merah, iris serong

    Bumbu halus :
    4 butir bawang merah
    2 butir bawang putih
    5 buah cabai rawit tua
    1/3 potong terasi abc
    30 gr tomat
    1 sdt garam
    1 sdt gula

    Cara membuat :
    Tumis bumbu halus sampai harum, masukan cabai merah .
    Setelah layu, masukkan petai, ikan teri, dan terakhir daun pepaya yang sudah direbus aduk . jangan lupa tambahkan air secukupnya lalu masak sampai matang (airnya asat).
  • Bahan :
    1 kg ayam, potong2 dan bersihkan
    2 cm lengkuas, dimemarkan
    2 mata asam jawa
    3 lembar daun salam
    600 ml air kelapa (air biasapun bisa)
    1 sdt kecap manis
    1 btg serai dimemarkan


    Bumbu dihaluskan :
    4 butir bawang merah
    3 butir bawang putih
    1 sdt ketumbar
    2 butir kemiri
    2 sdm gula merah
    1 sdt garam


    Cara membuat :
    Campur air kelapa, kecap manis, asam, bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam di panci, lalu aduk.
    Masukan ayam aduk, masak diatas kompor sampai matang dan airnya susut. Angkat,sisihkan.
    Goreng ayam sebentar, Angkat, Sajikan .

    NB : kalo pengen lebih manis bisa ditambahin gula

  • Bahan:
    ½ kg nangka muda potong2
    800 ml santan sedang kentalnya
    2 cm lengkuas dimemarkan
    3 lbr daun salam


    Bumbu dihaluskan:
    4 butir bawang merah
    2 butir bawang putih
    1 sdt ketumbar
    ¼ sdt merica
    1 sdm garam
    1 sdt gula

    Cara membuat:
    Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan lengkuas, daun salam dan santan masak sampai mendidih.
    Terakhir masukan potongan nangka, aduk, masak sampai matang dan santan agak berkurang sedikit.

  • Bahan:
    ½ kg welut / belut potong-potong lumuri dg air jeruk nipis cuci lalu goreng sebentar
    2 btg serai dimemarkan
    2 cm jahe dimemarkan
    2 cm lengkuas dimemarkan
    1 sdm air asam jawa
    600 ml santan
    3 lbr daun salam

    Bumbu Halus:
    8 butir bawang merah
    4 butir bawang putih
    3 cm kunyit
    8 buah cabai merah keriting
    1 sdt garam
    ½ sdt gula
    Vetsin secukupnya


    Cara membuat:
    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, jahe, hingga matang dan harum.
    Masukkan belut, aduk perlahan supaya tidak hancur.
    Masukkan santan dan daun salam masak sampai mendidih dan agak kental, aduk rata.
    Sajikan.

  • Bahan :
    150 gr sosis ayam/sapi, potong menjadi 4 lalu belah
    3 buah cabai merah keriting iris serong
    30 gr bawang bombai,diiris
    1 sdm kecap manis

    Bumbu halus :
    1 butir bawang putih
    ½ sdt garam
    ¼ sdt merica bubuk
    Cara membuat :
    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai merah, bawang bombai hingga harum, masukkan sosis, aduk lalu tambahkan air secukupnya masak sampai sosis merekah.
    Terakhir masukan kecap aduk, masak sampai air agak asat. Siap disajikan.
  • Bahan:
    300 gr tahu putih dihaluskan
    1 butir telur ayam
    1 btg daun bawang iris tipis (ambil yang hijaunya saja)
    1 sdt bawang merah goreng
    1 sdm tepung terigu

    Bumbu halus :
    2 butir bawang putih
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    Cara membuat:
    Campur semua bahan jadi satu beserta bumbu halus aduk hingga tercampur rata.
    Panaskan minyak, Bentuk adonan tahu menjadi bulat agak lonjong dgn bantuan 2 sdm . Kemudian goreng hingga kuning kecokelatan, Angkat dan tiriskan.
    Siap untuk dihidangkan.



  • Bahan :
    1 papan tempe ukuran 20x4x3cm iris kotak kecil lalu goreng hingga agak kering sisihkan
    15 butir jengkol diiris tipis lalu goreng sebentar (bisa diganti petai)
    2 btg serai dimemarkan
    3 lbr daun salam
    2 cm lengkuas dimemarkan
    700 ml santan sedang
    1 sdm bawang goreng

    Bumbu halus :
    7 buah cabai merah keriting
    4 butir bawang merah
    2 butir bawang putih
    2 butir kemiri
    1 sdt ketumbar
    ¼ sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    1 sdt gula pasir
    Vetsin secukupnya (kalo suka)

    Cara membuat :
    Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan serai, daun salam, lengkuas dan santan aduk.
    Setelah itu masukan tempe, jengkol aduk rata masak sampai matang, taruh dalam wadah kemudian taburi dengan bawang goreng, siap disajikan.

    NB : bisa ditambahkan wortel potong kotak kecil lalu goreng agak kering (saya tidak pakai karena tidak punya stok.
  • Bahan:
    2 butir telur ayam
    1 sdt kecap manis
    Bumbu tumbuk agak kasar:
    4 butir bawang merah
    1 siung bawang putih
    3 buah cabai merah keriting
    5 buah cabai rawit
    1/3 kotak dari terasi abc (1/4 sdt )
    ½ sdt garam
    Cara membuat:
    Kocok telur, masukan bumbu dan kecap manis, aduk rata.
    Panaskan minyak ,tuangkan telur, Masak sambil dibolak-balik hingga matang. Angkat, Sajikan
  • Bahan :
    1 kg singkong yang sudah dikupas lalu di parut
    120 gr kelapa parut
    2 batang daun bawang di iris halus ( yang hijaunya saja )
    1 sdt garam
    1 sachet vanili
    ¼ sdt pemanis buatan

    Bahan Isi :
    Gula merah secukupnya diserut

    Cara Membuat :
    Campur semua bahan, aduk hingga rata, ambil adonan satu sendok makan penuh, pipihkan, isi dengan gula merah, lalu bentuk bulat lonjong.Panaskan minyak, goreng adonan yang sudah di bentuk tadi sampai kecoklatan, angkat, tiriskan, sajikan.
    NB: nama jajanan ini sejenis Misro kalau di Sunda, atau Jotosan kalau di kampungku Jawa tengah.
  • Bahan:
    3 buah terong ungu dibelah menjadi 2
    100 gr bumbu pecel instant
    Air secukupnya

    Cara membuat :
    Tumis bumbu pecel sampai harum lalu masukan air aduk hingga rata.
    Setelah itu masukan potongan terong masak hingga terong matang dan bumbu mengental, angkat dinginkan .
    Kemudian terong dibakar diatas wajan Teflon, taruh terong dalam wadah lalu siram dengan sisa bumbu diatasnya
  • Bahan :
    800 ml santan agak kental
    75 gr tepung hunkwe
    100 gr gula pasir
    ½ sdt garam
    1 sachet vanili
    Pewarna makanan merah
    4 buah pisang kepok rebus lalu potong ½ cm

    Cara Membuat:
    1. Campur dalam panci santan, gula pasir, tepung hunkwe, garam, vanili dan pewarna aduk hingga tercampur rata.
    2. Lalu masak diatas kompor sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup.
    3. Panas-panas sendokkan ke atas selembar plastik yang sudah diberi sepotong pisang. Lipat plastik . Dinginkan biar mengeras.
  • Bahan:
    1 sisir pisang batu (pisang kepok)
    150 gr tepung beras
    1 sdt garam
    175-200 ml air (jangan dituang semua lihat encer atau tidak)
    10 gr atau 2 sdm gula pasir halus (ini dipakai kalo pisang kurang manis)
    1 sachet vanili

    Cara membuat:
    1. Kupas pisang, belah memanjang hingga menjadi 4 bagian tidak sampai putus. membentuk kipas.
    2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Celupkan pisang dalam adonan tepung, masukkan pisang sambil dilebarkan seperti kipas. Goreng pisang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
  • Bahan Telur Dadar :
    5 butir telur
    Garam secukupnya
    -kedua bahan tersebut dikocok sampai rata lalu dibuat menjadi beberapa telur dadar dengan memakai wajan teflon kalo sudah matang angkat lalu gulung, sisihkan.

    Bahan saus kecap :
    2 butir bawang putih dirajang halus
    4 butir bawang merah dirajang halus
    10 buah cabai rawit diiris serong
    Garam secukupnya
    Kecap secukupnya
    -Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit sampai agak kecoklatan lalu tambahkan 3 sdm air aduk. Setelah itu masukan garam dan kecap manis masak hingga mendidih, angkat, sisihkan.

    Penyajian :
    Susun telur dadar gulung dalam piring kemudian siram dengan saus kecap dan siap untuk dihidangkan.
  • Jajanan ini sich yang buat itu tetangga yaitu orang minang, awalnya saya beli pisang, pisangnya saya kirain itu pisang kepok eh ternyata setelah dirumah saya buka kulit pisangnya kok warnanya putih lagian lembek lagi tapi dengan terpaksa saya buat kolak dan hasilnya kok pisangnya makin lembek gitu… maka dari itu sisa pisang itu khan masih setengah jadi saya kasih aja ke tetangga yang orang minang itu, maka jadilah itu pisang dibikin lepat ketan, ini dia resepnya mangga dicobain tapi untuk sekarang nggak pakai ukuran, kira-kira aja dulu ya…

    Bahan :
    Ketan yang sudah masak
    Pisang dihaluskan
    Gula pasir
    Kelapa parut yang agak muda
    Garam
    Vanili

    Cara membuat :
    Campur semua bahan aduk hingga tercampur rata.
    Setelah itu ambil selembar daun pisang dan ambil adonan beberapa sendok lalu bungkus seperti pada gambar.Lakukan hingga adonan habis kemudian kukus sampai matang
  • Bahan :
    1 sachet agar merek sriti (9 gr) larutkan dgn 200 ml air
    180 gr santan kental / santan kara
    200 gr gula pasir
    1 sachet vanili
    ½ sdt garam
    45 gr susu kental manis coklat
    500 ml air
    400 gr kacang merah yang sudah direbus diblender dgn 300 ml air

    Cara membuat :
    Campurkan semua bahan dalam panci aduk hingga rata lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
    Setelah itu angkat lalu cetak sesuai selera, siap untuk disajikan
  • Bahan :
    ½ kg daging sapi potong kecil rebus dg 1500ml air sampai empuk
    1 btg serai dimemarkan
    5 lbr daun salam

    Bumbu Kuah dihaluskan :
    6 siung bawang putih
    8 siung bawang merah
    4 butir kemiri
    ½ sdt lada bubuk
    1 sdt gula pasir
    1 sdm garam
    1 sachet masako sapi


    Bumbu sambel Tauco dihaluskan / diblender :
    2 butir bawang putih
    5 butir bawang merah
    10 buah cabai merah keriting + 20 buah cabai rawit direbus
    2 butir kemiri
    5 sdm tauco


    Bahan pelengkap :
    Daun bawang secukupnya, dirajang
    Bawang goreng
    Jeruk nipis
    Tauge diseduh dengan air panas
    Soun diseduh dg air panas
    Kecap manis


    Cara membuat :

    Sambel : tumis bumbu sambel tauco sampai harum lalu tambahkan 50ml air masak hingga mendidih sisihkan

    Kuah : tumis bumbu halus masukkan daun salam, serai sampai harum. Lalu masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging, masak sampai mendidih

    Penyajian :Taruh dalam mangkuk soun, tauge, daun bawang siram dengan kuah soto dan daging kemudian taburi dengan bawang goreng .sajikan dengan sambel tauco, kecap manis dan jeruk nipis (jika suka).
  • Bahan :
    1 ikat kangkung potong-potong
    100 gr tempe diuleg kasar
    1 buah tomat ukuran kecil iris

    Bumbu halus :
    3 buah cabai merah keriting (saya pakai cuman 1 buah)
    10 buah cabai rawit (tergantung selera)
    4 buah bawang merah
    2 buah bawang putih
    ½ sdt terasi
    1 sdt garam
    ½ - 1 sdt gula pasir
    Vetsin secukupnya (saya ganti pakai 1 sdt masako)

    Cara membuat :
    Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan tempe uleg, aduk hingga rata.
    Setelah itu baru masukan kangkung aduk hingga airnya keluar, terahkir masukan tomat aduk biarkan sebentar, angkat siap dihidangkan.
  • Bahan Dadar:
    150 gr tepung terigu
    1 btr telur, kocok hingga berbuih
    1/4 sdt garam
    200 ml santan kental
    Pewarna makanan merah
    Margarin secukupnya untuk olesan wajan

    Isi dadar : lihat disini

    Cara membuat:
    Buat dadar: Campur terigu, santan, garam dan pewarna, Aduk rata hingga terigu larut baru setelah itu masukkan telur yang telah dikocok, aduk supaya adonan menyatu. Panaskan wajan antilekat dengan garis tengah kurang lebih 14 cm. Olesi wajan dengan margarin.Tuang 2 sdm adonan, putar wajan hingga adonan menutupi permukaan wajan dan tipis. Setelah matang, angkat, sisihkan.
    Ambil selembar dadar, taruh 1 sdm isi, dan gulung. Sajikan.
  • Bahan :
    500 gr Cumi-cumi,cuci bersih buang tintanya ( sisakan 4 ekor yang ada tintanya).
    5 buah bawang merah iris halus
    2 buah bawang putih iris halus
    2 buah cabai merah keriting, iris tipis-tipis
    10 buah cabai rawit iris
    2-3 sdm kecap manis
    1 sdt garam
    ¼ sdt gula pasir
    1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong

    Cara membuat :
    Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah sampai berbau harum.
    Masukkan cumi, aduk-aduk. Lalu masukkan kecap, garam, dan gula. Masak sampai airnya keluar (bisa tambahkan air 50 ml).
    Setelah setengah matang baru masukan tomat , masak lagi hingga matang ( airnya asat).
    Siap untuk dihidangkan.
  • BAHAN I:
    200 gram kacang merah,direbus hingga empuk
    150 gram tepung beras
    75 gram tepung sagu (75 gr tepung kanji)
    175 gram gula merah (180 gr gula pasir)
    400 ml santan sedang
    1 sendok teh garam ( ½ sdt garam)
    3 tetes pasta merah santa

    BAHAN II :
    300 ml santan kental
    40 gram tepung beras
    3 sendok makan tepung sagu (30 gr tepung kanji)
    1/2 sendok teh garam

    CARA MEMBUAT:

    BAHAN I :
    Masukan dalam blender kacang merah dan santan Lalu blender hingga halus. campur tepung beras, tepung kanji, gula , kacang merah halus , garam, dan pewarna merah. Aduk hingga tercampur rata .

    BAHAN II :
    Campur semua bahan aduk hingga rata.Siapkan loyang empat persegi panjang, oles dengan sedikit minyak. Lalu masukkan adonan I ke dalam loyang tersebut. Kukus hingga matang.Setelah adonan I matang, permukaan atasnya dilukai dengan garpu lalu tuangkan adonan putih di atasnya. Kukus lagi hingga matang. Angkat.

    NB: Sumber inspirasi dari Tabloid Nakita

  • Bahan :
    100 gr kacang merah rendam semalaman supaya mekar lalu rebus hingga empuk dan haluskan
    2 butir telur dikocok
    200 gr tahu putih dihaluskan
    1 sdm bawang goreng

    Bumbu halus :
    3 butir bawang putih
    30 gr bawang bombay
    1 sdt garam
    ½ sdt merica

    Cara membuat :
    Campur semua bahan lalu masukan bumbu halus aduk sampai rata lalu buat bulat agak pipih kemudian goreng hingga kecoklatan , angkat, sajikan.
    NB : Resep terinspirasi dari disini yang mengalami modifikasi sedikit disesuaikan selera saya, memang enak lho dicoba deh

  • Bahan :
    Tempe potong-potong
    Tahu
    Bumbu :
    Ambil sedikit Bekas bumbu dari ayam goreng lengkuas

    Cara membuat :
    Bumbu bekas merebus ayam goreng lengkuas dicampur dengan tempe dan tahu lalu rebus sebentar supaya bumbu meresap, angkat, sisihkan.
    Kemudian goreng tahu-tempe hingga kecoklatan

  • Bahan diblender / diuleg :
    50 gr cabai merah keriting
    100 gr tomat merah
    1 butir bawang putih
    2 butir bawang merah
    1 sdt terasi matang ABC
    1 sdm gula merah
    1 sdt garam
    Cara membuat:
    Cara I :
    Tumis bahan yang diblender dengan 4 sdm minyak goreng dan tambahkan 50 ml air masak sampai airnya asat, setelah itu taruh dalam wadah sajikan dengan lalapan atau ayam dan tempe-tahu goreng.
    Cara II :
    Bahan seperti cabai, tomat, bawang putih, bawang merah digoreng dulu lalu diuleg bersama bahan lainnya.

  • Bahan:
    1 kg ayam, potong-potong
    200 ml air
    4 lbr daun salam
    2 mata asam jawa
    Bumbu diHaluskan:
    6 buah bawang merah
    4 buah bawang putih
    5 butir kemiri
    2-3 cm kunyit
    100 gr lengkuas (bisa diparut)
    1 sdt garam
    ½ sdt gula 1 btg serai
    Cara membuat:
    1. Campur ayam dengan bumbu yang dihaluskan, masukkan dalam wajan, masak sambil diaduk-aduk . lalu Beri air, masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat dan sisihkan.
    2. Pisahkan ayam dengan bumbu, goreng ayam sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.
    3. Goreng bumbu sampai kecokatan, angkat dan tiriskan. Taburi ayam dengan bumbunya.

    NB : Biasanya lengkuas saya parut tapi berhubung saya lagi malas jadi saya blender dengan bahan yang lain.

  • Bahan:
    600 gr nasi putih
    Kecap manis
    Kerupuk
    Telur ceplok
    Timun diiris tipis

    Bumbu diuleg kasar / halus :
    4 buah cabai merah keriting
    6 buah cabai rawit
    1 sdt garam
    1 sdt terasi udang ABC
    2 butir bawang putih
    4 butir bawang merah
    ¼ sdt vetsin (kalo suka)

    Cara membuat :
    Tumis bumbu hingga harum lalu masukan nasi putih aduk rata sembari diberi kecap manis aduk terus supaya tercampur rata.Sajikan dipiring dengan sisa bahan lainnya

  • Bahan :
    Kangkung direbus
    Timun direbus
    Tauge direbus
    Kacang panjang direbus

    Bumbu :
    Cabai merah
    Cabai rawit
    Garam
    Terasi
    Gula merah
    Kacang tanah goreng
    Vetsin secukupnya

    Bahan pelengkap :
    Lontong
    Kerupuk mie
    Tempe mendoan

    Cara membuat :
    Bumbu ditaruh dalam coet (uleg batu ) ditumbuk hingga halus beri air sedikit lalu uleg lagi baru masukan semua bahan lalu aduk hingga bumbu tercampur rata.
    Siap dihidangkan dengan bahan pelengkap

  • Bahan :
    25 gr coklat masak
    1-2 sdm susu kental manis indomilk
    Air panas secukupnya (kira-kira 250ml)
    1 sdt gula pasir (saya tidak pakai karena sudah manis)

    Cara penyajian :
    Taruh dalam gelas coklat,susu, gula pasir lalu masukan air panasnya, aduk sampai coklatnya meleleh dan semua bahan tercampur rata.
    Siap untuk disajikan, enaknya sich pas cuaca dingin-dingin gitu.
  • Resep langsung saja lihat disini

  • Masih dalam rangka panen nangka maka bikinnya pun semuanya berbahan nangka, monggo dicobain

    Bahan :
    1 bungkus agar2 putih ( 9gr) merek sriti dilarutkan dengan100 ml air
    1/3 -1/2 kaleng susu kental manis putih indomilk (kira-kira150ml)
    200 gr gula pasir
    650 gr nangka tanpa biji diblender dg 200 ml air sampai halus
    ¼ sdt garam
    1 sachet vanili
    700 ml air

    Cara membuat :
    Semua bahan dicampur jadi satu lalu aduk sampai benar-benar rata kemudian masak diatas kompor sampai mendidih (sambil diaduk terus supaya busanya hilang).
    Setelah itu angkat cetak sesuai selera, dinginkan, lalu simpan dalam kulkas biar lebih mak nyos.

  • Bahan :
    400 gr nagka muda dicincang kecil-kecil lalu kukus hingga empuk.
    100 gr kelapa parut
    1 batang serai digeprek
    3 lembar daun salam
    2 cm lengkuas

    Bumbu halus : di ulek
    2 buah cabe merah.
    3 buah cabe rawit merah.
    4 butir bawang merah.
    2 siung bawang putih.
    ½ sdt terasi.
    2 cm kencur.
    1 mata asam jawa.
    1 sdt gula merah/gula pasir.
    1sdm garam.
    ¼ sdt vetsin.

    Cara membuat :
    Bumbu halus di campur dengan kelapa parut, aduk sampai rata.
    Taruh serai, daun salam, lengkuas, dalam wadah lalu tutup dengan campuran bumbu kelapa parut, lalu kukus sampai matang.

    Penyajian :
    Nagka muda matang dan bumbu kelapa parut yang telah dikukus dicampur jadi satu, aduk sampai merata.. Sajikan dengan sambal kecap dan tempe mendhoan sebagai pelengkapnya.

  • Bahan:
    10 btr telur rebus, kupas kulitnya
    3 cm lengkuas, memarkan
    3 lbr daun salam
    100 ml kecap manis (saya Cuma pakai 75ml)
    1 ltr air kaldu
    3 sdm minyak goreng untuk menumis


    BUMBU DIHaluskan:
    8 bh bawang merah
    4 siung bawang putih
    4 sdt ketumbar (saya pakai 1 sdm)
    3 sdt garam (saya pakai 1 sdm penuh)


    Cara membuat:
    1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam sampai harum dan matang.
    2. Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan kecap manis, tuang air kaldu.
    3. Kecilkan api, masak sampai telur kecokelatan dan legit.

    NB : sumber inspirasi dari tabloid nova
  • Ini adalah jajanan es sewaktu masih kecil, es ini favoritku dulu. Kalo dulu sich cuman sewarna, kalo yang saya bikin ini di kombinasi.sumber dari tabloid nova

    Bahan :
    130 gr Tepung hunkwe putih
    1250 ml santan sedang kentalnya
    250 gr Gula pasir
    150 gr Nangka matang potong dadu kecil
    Pasta pandan secukupnya
    Garam secukupnya

    Cara Membuat :
    1. Campur jadi satu, tepung hunkwe, gula pasir, garam dan santan,aduk rata, bagi adonan, 2/3 bagian beri pasta pandan dan 1/3 bagian dibiarkan berwarna putih.(kalo saya cuman 2 lapis yaitu hijau dan putih)
    2. Bagi adonan warna hijau menjadi 2, masak 1 bagian adonan warna di atas api hingga mendidih dan kental, tuang dalam loyang 8 x 20 x 7 cm. Sisihkan.(kalo saya seadanya loyang)
    3. Masak adonan putih di atas api hingga mendidih dan kental, masukkan potongan nangka, aduk rata, tuang adonan diatas warna hijau, ratakan.
    4.Masak sisa adonan hijau di atas api hingga mendidih dan kental, tuang diatas warna putih. Dinginkan hingga keras.
    5. Potong-potong kue, bungkus dengan plastik, simpan dalam freezer hingga beku.
  • Bahan:
    9 buah tahu putih ukuran 5 x 3 x 1 cm dihancurin kasar
    1 butir telur ayam dikocok
    2 btg daun bawang, dipotong 1 cm
    100 ml santan kental
    Garam secukupnya
    1 sdt masako

    Bumbu iris :
    2 buah cabe merah
    10 buah cabe rawit
    4 butir bawang merah
    3 butir bawang putih

    Cara membuat :
    Telur kocok dibikin orak arik lalu sisihkan.
    Tumis bumbu iris sampai harum (agak kecoklatan) kemudian masukan tahu, telur orak arik, santan, garam, dan masako aduk masak sampai santan kering.
    Terakhir masukan daun bawang aduk sampai tercampur rata, angkat, hidangkan.
  • Bahan :
    Nangka muda rebus
    Kacang panjang rebus
    Daun singkong rebus
    Tauge seduh air panas
    Bayam rebus
    Tronggong rebus (bunga pohon turi)
    Petai cina muda beserta cangkangnya direbus
    Kecipir rebus
    3 cm lengkuas digeprek
    2 batang serai di geprek
    3 lembar daur salam
    100 gr kelapa parut
    300 ml air

    Bumbu halus:
    8 buah cabe rawit tua
    4 butir bawang merah
    2 butir bawang putih
    ¼ sdt bubuk ketumbar
    2 butir kemiri
    1 sdm garam
    1 sdt gula pasir
    ½ sdt vetsin
    ½ sdt terasi

    Cara Membuat :
    Tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum, kemudian masukan air dan kelapa parut aduk rata masak sampai matang ( mendidih ). angkat, sisihkan.

    Penyajian :
    Taruh dalam nampan sayuran rebus, lalu tambahkan bumbu kelapanya kemudian di aduk sampai merata, siap disajikan.
  • BAHAN:
    ½ kg ayam potong2
    150 gr kelapa parut
    2 cm lengkuas memarkan
    2 btg serai memarkan
    3 lbr daun salam
    500 ml air


    BUMBU HALUS:
    1 sdm ketumbar
    8 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    3 butir kemiri
    1 mata asam jawa
    1 sdt gula pasir
    1 sdm pres garam


    CARA MEMBUAT:

    1. Campur kelapa, ayam, bumbu halus,air, lengkuas, serai dan daun salam sambil diaduk kemudian masak diatas kompor sampai air mengering angkat sisihkan.biarkan dingin.

    2. Setelah itu pisahkan ayam dan bumbu kelapa .

    3. Panaskan minyak, goreng ayam terlebih dahulu sampai kecoklatan setelah selesai baru bumbu kelapa digoreng sampai agak kecoklatan angkat saring.

    4. bumbu kelapa yang disaring tadi disangrai hingga agak kering , campurkan dengan ayam yang telah digoreng, siap untuk disajikan.
  • Bahan :
    500 gr cumi-cumi
    1 buah jeruk nipis ambil airnya
    50 ml air
    2 sdm saos sambal ABC


    Bumbu halus:
    6 buah cabai merah keriting
    6 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    ¼ sdt terasi
    ½ sdt gula pasir
    1 sdt garam
    1 cm jahe
    ½ sdt masako / royco


    Cara membuat:
    1. Cuci bersih cumi dan buang tintanya, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Lalu cuci kembali. Potong bentuk cincin.
    2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu hingga harum dan kering.
    3. Masukkan cumi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masukkan air . Masak hingga cumi matang dan kental. Angkat dan sajikan hangat.

Comments

The Visitors says