PESONA WISATA INDONESIA

Kota Jepara adalah salah satu kabupaten nan ada di Provinsi Jawa Tengah, Kabupaten Jepara masih memiliki budaya Jawa nan kuat. Terletak di bagian utara Jawa Tengah, Jepara cukup banyak memiliki pantai-pantai Bahari Jawa nan menarik.

Kota Jepara juga dikenal sebagai kota ukiran, berbagai produk ukiran yang telah menghiasi setiap rumah tangga baik di dalam negeri maupun di luar negeri.

Horog-horog


Horog horog camilan khas jepara, terbuat dari tepung pohon aren. Makanan ini tergolong langka, dikarenakan Horok-horok umumnya sangat sulit kita temui kalau di luar Jepara, camilan ini sudah populer semenjak masa Revolusi Indonesia. Horok-horok umumnya dimakan dengan sate kikil, soto, bakso, gulai, dan sayur pecel. Selain itu dapat juga dimakan dengan diberi santan dan sedikit gula pasir, seperti bubur. Bagi masyarakat Jepara Horok-horok merupakan sumber karbohidrat masyarakat Jepara sebagai pengganti nasi atau lontong.

Yang unik adalah metode ketika mengambil bubuk dari pohon arennya, biasanya para pembuat horok-horok akan menggunakan sisir. Sehingga horok-horok mempunyai bentuk butiran-butiran kecil menyerupai busa styrofoam yang kenyal dengan rasa sedikit asin.

Untuk memperoleh pohon aren yang akan digunakan untuk membuat Horok-horok, para perajin asal Jepara akan berburu sampai ke luar daerah, seperti ke Rembang, Pati dan Blora. Tepung aren ini, setelah dibersihkan, kemudian dikukus hingga matang. Dan setelah didinginkan, horok-horok akan bertekstur kenyal.

Moto Belong


Moto Belong atau yang bisa disebut juga Moto Blong merupakan salah satu jajan pasar asli khas Jepara. Moto Belong mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional di Kabupaten Jepara.

Asal usul makanan tersebut dinamakan Moto Belong adalah diambil dari bahasa Jawa, yaitu Moto artinya mata, sedangkan Belong artinya melotot. Makanan tersebut dinamai Moto Belong karena bentuk makanan tersebut menyerupai bentuk mata yang melotot.

Apabila anda ingin membuat jajanan ini di rumah, cukup siapkan pisang dan singkong. Apabila sudah siap, maka parut singkong tadi lalu peras. Kemudian isi pisang yang sudah matang lalu buat seperti kapsul, jika perlu, bisa juga diberi pewarna makanan agar lebih menarik. Untuk penyajiannya, biasanya dengan cara dipotong/diiris tipis-tipis (sehingga berbentuk menyerupai bola mata) dan dicampur dengan parutan kelapa yang ditambah sedikit gula & garam.

Adon-Adon Coro


Adon-Adon Coro atau sering disebut Jamu Adon-Adon Coro merupakan minuman tradisional khas kota Jepara. Minuman ini berupa jamu yang dicampur dengan rempah-rempah, antara lain pandan, merica bubuk, kayu manis, cengkeh, lengkuas yang disiram dengan santan, jahe gula merah dan air. Minuman ini berasa pedas dan hangat, mirip dengan wedang jahe.

Adon-adon coro bisa ditemui di pelataran sekitar Shopping Centre Jepara, di sebelah utara Alun-Alun Kota Jepara.

Rondho Royal


Monyos atau yang memiliki nama keren Rondho Royal adalah salah satu camilan tradisional dari kota Jepara. Makanan ringan ini terbuat dari tepung beras yang diisi dengan tape lalu digoreng sehingga ia mempunyai cita rasa yang unik. Asin, asam dan manis dapat anda rasakan sekaligus.

Mak Nyus, lebih nikmat apabila disajikan dalam keadaan panas. Anda bisa menjumpai penjual-penjual Rondho Royal di pasar-pasar tradisional Jepara.

Bahan bacaan: Nettik

Wingko Salem (*)

Kue Moaci Gemini ini agak mirip sekaligus berbeda dengan kue mochi Sukabumi, sepintas juga seperti Camilan Onde-Ode, karena diluarnya diselubungi wijen. Kue moaci terbuat dari tepung ketan dan santan. Bentuknya bulat dan bagian luarnya diselubungi tepung atau wijen. Isiannya bermacam-macam, namun yang paling terkenal adalah isian kacang tanah. Selain kacang tanah, ada juga rasa rasa talas, strawberry, durian, cokelat, dan pandan. Teksturnya yang kenyal, lembut dan rasanya yang enak membuat kue moaci ini menjadi salah satu oleh-oleh wajib jika Anda berwisata ke Semarang. Kue moaci ini dapat bertahan hingga dua minggu jika dimasukkan ke dalam kulkas. Toko Moaci Gemini ini beralamat di Jl. Kentangan Barat No. 101, Semarang.

Mendengar kata camilan “Gethuk” pastilah pikiran kita akan mengarah ke kota Magelang, terkenal dengan getuknya yang khas. Camilan selain gethuk, atau gethuk telah mengalami perkembangan jaman, kota Magelang banyak diketemukan camilan selain gethuk, yuk kita simak bersama.

Gethuk


Siapa yang tidak tahu gethuk. Panganan tradisional ini menjadi salah satu ikon kuliner magelang dan oleh-khas daerah magelang. Saat ini gethuk yang berasal dari magelang sejak dulu sama sekali tidak berubah dari rasa dan tampilannya. Hal in untuk mempertahankan keaslian cita rasa dan kualitas dari kuliner khas magelang ini. Tapi siapa sangka saat ini gethuk magelang telah di modifikasi dan dikembangkan untuk mengikuti perkembangan jaman. Gethuk legendaris yaitu Gethuk Trio, sampai saat ini tetap rasanya, hanya yang berubah harganya.

Roti Bagelen Probitas


Roti kering dengan berbagai varian roomboter, berbentuk bulat, oval dan bakar, merupakan camilan legendaris yang dibuat oleh PT. Probitas Jaya Utama, Magelang; untuk membelinya nggak usah datang ke Magelang, tersedia di Super Market kok.

Wajik


Wajik ketan ini terbuat dari bahan dasar beras ketan putih yang dipadukan dengan gula merah atau bisa juga menggunakan gula putih sesuai dengan selera anda, santan, daun pandan dan garam.

Wajik Week merupakan camilan legendaris dari Magelang, dikelola generasi ketiga, rasanya pun hanya ada dua macam yaitu gula kelapa (warna cokelat) dan pandan (warn hijau). Semula wajik ini hanya dibungkus dengan daun pisang dan koran bekas, tapi kini memperbaruinya menjadi kardus, dikemas dengan memakai kertas minyak dengan disablon logo. Untuk membeli langsung di tempat produsen Wajik Week, berlokasi di jalur selatan Magelang, tepatnya di Salaman, pertigaan antara Magelang-Borobudur-Purworejo.

Gethuk Bollen


Bollen adalah makanan khas Bandung. Sejenis roti kering berlapis lapis atau sering disebut pastry. Biasanya bollen yang berisi aneka topping seperti pisang, keju, cokelat, kacang atau bahan lainnya. Namun saat ini bollen sudah dipadukan dengan gethuk yang menghasilkan panganan tradisional magelang dengan tampilan yang berbeda. Rasa gethuk yang legit manis dan lembut berpadu dengan kulit pastry yang gurih dan renyah membuat kue ini cocok untuk camilan teman minum teh atau kopi.

Inovasi membuat gethuk bollen itu dimulai sejak 2011 lalu oleh salah satua produsen roti lokal di magelang. Di Magelang banyak sekali ditemukan makanan gethuk. Namun kebanyakan masih sebatas gethuk asli tanpa variasi.

Proses pembuatan gethuk bollen hampir sama dengan pembuatan roti pastry pada umumnya. Diawali dengan membuat kulit pastry yang berlapis-lapis. Kemudian membuat adonan gethuk yang juga hampir sama dengan gethuk lainnya, mulai dari perebusan ketela pohon, dihaluskan, lalu dibentuk bola-bola kecil. Adonan bola-bola ini kemudian dimasukkan ke adonan bollen lalu dipanggang. Biasanya adonan gethuk kan hanya direbus atau dikukus. Sedangkan untuk gethuk bollen khas magelang proses akhirnya yaitu panggang.

Gethuk Cotot


Gethuk cotot tidak beda dengan getuk lainnya yaitu berbahan dasar ketela. Yang membedakan disini adalah bahan dasar yang sudah jadi berupa gethuk putih ataupun gethuk ireng (hitam) diberi dengan gula pasir tengahnya lalu ditutup rapat, setelah itu digoreng. Mungkin orang yang pertama kali kasih nama gethuk cotot karena ketika dimakan, pecotot keluar gulanya. rasanya manthap karena gula tadi sudah mencair setelah digoreng. nyam.. nyam...

Pethotan


Dibuat dari tepung beras campur kelapa dan gula jawa dan dibungkus daun pisang secara miring.

Phothil


Phothil merupakan camilan kerupuk yang renyah dan gurih, berbahan dasar singkong. saat ini sudah banyak inovasi berbagai rasa, keju pedas dan lain-lainnyal.

Kluwo atau Jenang Telo


Kluwo berbahan dasar singkong dicampur gula jawa dan santan yang direbus dan aduk terus sampai matang. rasanya manis dan mengeyangkan.

Sinapun (Cenil)


Makanan yang terbuat dari tepung kanji ini rasanya enak dan kenyal, dibungkus daun pisang lalu diberi parutan kelapa dan gula pasir menambah sensasi manis gurih.

Slondok


Slondok berbahan dasar singkong yang diparut dan diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan cemilan gurih. Ada juga yang sudah mengkombinasikannya dengan rasa pedas.

Klemet


Klemet ini dalam bahasa sunda dikenal bakecrot. terbuat dari singkong dan parutan kenapa serta gula jawa yang ditaruh ditengahnya lalu dibungkus daun pisang dan dinanak. rasanya manis enak lah...

Nagasari


Nagasari ini rasanya gurih manis karena bahan yang digunakan adalah tepung beras, santan dan di tambahkan garam, lalu di bungkus oleh daun pisang yang di dalamnya diberi pisang.