SAYUR PEPAYA MUDA

Bahan:

½ kg pepaya muda, potong korek api
150 gr udang

1200 ml santan sedang kentalnya
150 gr petai, kupas lalu belah digoreng sebentar

2 lbr daun salam

3 cm lengkuas dimemarkan
2 btg serai dimemarkan

Bumbu dihaluskan:

6 butir bawang merah

4 butir bawang putih

4 butir kemiri

8 buah cabai merah keriting
1 sdm garam
1 sdt gula pasir (sesuaikan selera)

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

Masukkan udang, masak sampai berubah warna.

Kemudian masukan pepaya, petai dan santan , masak sampai mendidih dan semua bahan matang, angkat.
Siap untuk dihidangkan.