Tarian Tradisional Surakarta Jawa Tengah
Tarian merupakan bagian yang menyertai perkembangan pusat baru ini. Ternyata pada masa kerajaan dulu tari mencapai tingkat estetis yang ting...
-
Lauk Pauk yang Praktis Nan Menggugah SeleraDewasa ini kaum hawa semakin sibuk dengan pekerjaan mereka dan memilih untuk membeli makanan jadi ketimbang memasak. Namun sekarang telah banyak beredar resep masakan yang praktis dan mudah dibuat salah satunya adalah lauk kering.
Lauk Pauk yang Praktis Nan Menggugah Selera 
Lauk Pauk yang Praktis Nan Menggugah Selera 
Lauk Pauk yang Praktis Nan Menggugah Selera Lauk kering yang praktisResep lauk kering yang pertama adalah serundeng ayam siwir. Bahan yang digunakan untuk membuat masakan tersebut adalah fillet ayam 50 gram, kelapa setengah muda 150 gram yang dipotong memanjang, gula merah 50 gram, air 500 ml, daun salam 2 helai, lengkuas 4 cm yang dimemarkan, dan minyak goreng 500 ml. Untuk bumbu halusnya siapkan ½ sendok teh ketumbar, bawang putih 3 siung, kemiri 3 butir, kunyit 3 cm, dan garam 1 sendok teh. Untuk bumbu serundeng siapkan bawang merah 5 butir, bawang putih 3 siung, dan ½ ketumbar.Cara membuatnya adalah:· Sangrai kelapa parut hingga kering dan berwarna keemasan kemudian sisihkan.· Campur air, bumbu halus, fillet ayam, gula pasir, gula merah, daun salam dan lengkuas. Masak hingga ayam lunak dan air habis. Angkat lalu suwir ayam dan sisihkan.· Panaskan minyak kemudian goreng ayam suwir hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan bungkus dengan lap bersih lalu peras minyak hingga kering.· Panaskan satu sendok minyak lalu tumis bumbu serundeng hingga harum. Masukkan kelapa perut lalu sangrai. Masukkan ayam suwir lalu masak sambil diaduk terus hingga ayam benar-benar kering.· Angkat dan dinginkan lalu sajikan dengan nasi panas.Resep lauk kering yang kedua adalah sambal kering kentang. Bahan yang diperlukan adalah 500 gram kentang, 150 gram teri nasi, 150 gram kacang merah, minyak goreng satu liter, air asam jawa 300 ml, 6 butir bawang merah yang dikupas dan diiris tipis, 4 siung bawang putih yang dikupas dan diiris tipis, cabe merah 10 buah yang dipotong serong, daun salam 3 helai, 5 cm lengkuas yang diiris tipis, 200 gram gula merah yang disisir halus, 100 gram gula pasir, 1 sdt garam.Cara membuat:· Kupas kentang, potong seperti bawang batang korek api. Rendam pada air garam sebentar angkat dan tiriskan.· Panaskan minyak, goreng hingga kering dan warnanya keemasan.· Cuci bersih teri, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.· Goreng kacang tanah hingga matang.· Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe iris hingga layu.· Masukkan gula merah, gula pasir dan garam, tuangi air asam. Masak hingga mendidih dan cairan menyusut.· Masukkan kentang, kacang tanah, dan teri sambil diaduk rata hingga bumbu meresap.· Angkat dan sajiakan dengan nasi hangat. -
Ikan Segar Penggugah SeleraMenu ikan segar tentu saja menjadi pilihan utama para pelanggan setia rumah makan yang menyajikan menu seafood. Ada sebagian orang yang memilih makanan hanya karena lapar semata namun tidak mengindahkan nilai gizi yang terdapat di dalam makanan tersebut. Untuk mencegah hal-hal tersebut alahkan baiknya untuk membuat makanan yang akan dikonsumsi sendiri.
Ikan Segar Penggugah Selera 
Ikan Segar Penggugah Selera
Resep masakan ikan segarBeberapa menu ikan segar tersebut bahkan dapat disajikan di rumah tanpa susah membelinya di rumah makan seperti ikan saus dengan bok choy dan ikan kukus jahe.Resep menu ikan segar pertama adalah ikan saus dengan bok choy. Bahan yang diperlukan, 4 potomg ikan kakap filet segar, 4 bonggol bok choy belah dua memanjang, 250 ml kaldu ikan (tulang ikan rebus dengan 300 ml, 1 batang daun bawang dan 1 iris jahe), 125 ml jus jeruk segar, 4 sendok makan dark soy sauce, 1 sendok makan cuka beras, 1 sendok makan madu, 1 buah pekak haluskan, 1 buah cabai merah besar buang biji potong panjang, dan daun ketumbar secukupnya.Cara membuat menu ikan segar ini adalah:· Campur kaldu ikan, jus jeruk, cabai ,dark saoy sauce, cuka beras, madu, pekak ke dalam pan dangkal. Rebus dengan api sedang hingga mendidih.· Masukkan ikan lalu kecilkan api kemudian tutup pan. Masak selama 5 menit hingga ikan matang.· Sementara itu kukus bok choy hingga lembut.· Letakkan bok choy di 4 piring saji. Tambhakan ikan filet dan kuahnya. Sajikan dengan ditabur daun ketumbar.Resep menu ikan segar yang kedua adalah ikan kukus jahe. Bahan yang perlu disiapkan, 1 ekor kakap segar bersihkan dan bilas bersih, 3 cm jahe iris batang korek tipis, 3 siung bawang putih cincang halus, 1 sendok makan minyak canola, 2 sendok teh gula pasir, 4 sendok makan soy sauce, 2 batang daun bawang iris tipis, 2 sendok makan saus cabai, irisan daun bawnag hijau dan daun ketumbar untuk taburan.Cara membuatnya adalah:· Ikan dilap kering dengan tisu dapur. Buat 3 keretan dalam 1 cm di bagian yang paling tebal pada kedua sisi ikan. Letakkan di pinggan tahan panas.· Isi wajan dengan 1 liter air. Rebus dengan api besar dampai mendidih.· Sementara itu campur jahe, bawang puih, minyak, gula pasir, soy sauce, daun bawang, saus cabai, ke dalam mangkuk. Tuang ikan. Balikkan agar dua sisi terlapis saus bumbu.· Letakkan ikan di wajan dan tutup. Kukus selama 10 menit hingga matang.· Pindah ke piring saji. Siram dengan saus bumbu dan sajikan dengan irisan daun bawang dan daun ketumbar.
Subscribe to:
Posts (Atom)