Tarian Tradisional Surakarta Jawa Tengah
Tarian merupakan bagian yang menyertai perkembangan pusat baru ini. Ternyata pada masa kerajaan dulu tari mencapai tingkat estetis yang ting...
-
Hidangan Ramadhan Lezat nan NikmatSelama bulan puasa biasa dipastikan bahwa hidangan Ramadhan akan selalu terjadi di atas meja makan masyarakat Indonesia. Bulan puasa selalu dinantikan setiap tahunnya bagi para umat Islam di seluruh dunia. Banyak sekali hidangan untuk berbuka puasa yang telah dijual di pasaran, namun jika tidak yakin akan kebersiahan hidangan yang dijual terutama hidangan yang dijual di pinggir-pinggir jalan alangkah lebih baik jika membuat hidangan sendiri. Ada beberapa hidangan Ramadhan yang dapat dibuat di rumah seperti sup keluarga dan bistik lidah.
Hidangan Ramadhan Lezat nan Nikmat 
Hidangan Ramadhan Lezat nan Nikmat 
Hidangan Ramadhan Lezat nan Nikmat Resep hidangan Ramadhan yang pertama adalah sup keluarga. Bahan yang diperlukan adalah 2 sendok makan minyak goreng, 5 siung bawang putih memarkan, 3 cm jahe memarkan, 2 liter air, 250 gram udang segar (ambil kulitnya untuk kaldu), 500p gram daging sapi sirloin (iris tipis), 12 biji bakso sapi, 12 biji bakso ikan, 2 sendok teh garam, ½ sendok teh merica bubuk, 1 sendok makan kaldu bubuk, 50 gram jamur segar (iris), 25 gram soun (rendam dengan air dingin hingga lunak lalu tiriskan), 3 batang wortel iris, 1 batang eggtofu iris, 2 batang daun bawang (potong-potong), 2 batang seledri (potong-potong). Pelengkapnya adalah sambal botolan.Cara membuat:· Kaldu, panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jahe dan kulit udang dan tumis hingga kulit berubah warna.· Didihkan air, masukkan tumis udang lalu masak dengan api kecil hingga menjadi kaldu udang.· Didihkan kembali kaldu, masukkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak sebentar lalu angkat.· Penyajian: siapkan piring datar, tata udang, daging, bakso sapi, bakso ikan, wortel, sawi putih, daun bawang, dan seledri. Tuang kuah ke dalam steamboat di atas api.· Siapkan mangkuk, masukkan isian dalam kaldu sesuai selera.Resep hidangan Ramadhan selanjutnya adalah bistik lidah. Bahan yang disiapkan, 1 lidah sapi (cuci bersih), 2 sendok makan margarine, 7 butir bawang merah (iris), 750 ml air, 8 sendok makan kecap manis, 2 sendok makan saus tomat, 1 sendok teh garam dan merica bubuk, 1 biji pala memarkan, 7 biji cengkeh dan 3 cm kayu manis, 2 buah tomat potong menurut selera.Cara membuat:· Cuci bersih lidah, celupkan dalam air mendidih selama 2 menit. Kerok kulit yang kasar, cuci kembali dan rebus lagi hingga lunak.· Panaskan margarine, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan lidah utuh, tambah kecap manis, saus tomat, garam, merica, pala, cengkeh, dan kayu manis (aduk rata). Masukkan air dan masak hingga bumbu meresap ke dalam lidah dan kuah mengental.· Penyajian, potong lidah menurut selera dan sajiakan dengan kentang goreng dengan disiram oleh sausnya. -
Masakan Udang dan Cumi IstimewaMakan seafood lainnya yang juga banyak digemari adalah menu udang dan cumi. Ada sebagian orang yang memilih makanan hanya karena lapar semata namun tidak mengindahkan nilai gizi yang terdapat di dalam makanan tersebut. Untuk mencegah hal-hal tersebut alahkan baiknya untuk membuat makanan yang akan dikonsumsi sendiri..
Masakan Udang dan Cumi Istimewa 
Masakan Udang dan Cumi Istimewa 
Masakan Udang dan Cumi Istimewa Resep istimewa udang dan cumiBeberapa resep menu udang dan cumi dapat disajikan di rumah antara lain salad calamari pedas dan kari udang.Resep menu udang dan cumi yang pertama adalah salad calamari pedas. Bahan yang diperlukan adalah 2 buah cabai merah besar buang biji dan iris halus, 2 buah cabai rawit merah buang biji dan iris halus, 3 batang daun bawang iris halus, 2 siung bawang putih memarkan, 1 buah jeruk lemon besar peras sarinya, 1 sendok makan balsamic vinegar, 5 sendok makan extra virgin olive oil, 1 kg cumi, garam dan merica bubuk secukupnya, 100 gram daun selada.Cara membuatnya adalah :· Campurkan cabai, daun bawang, bawang putih, 1 sendok makan sari lemon, blasimic vinegar, dan 4 sendok minyak dalam mangkuk besar. Tambahkan garam dan merica lalu adauk hingga rata.· Letakkan cumi dalam mangkuk dan siram dengan sisa minyak.· Panaskan ½ sendok teh minyak canola lalu masukkan cumi dan masak selama 2 menit tiap sisi hingga melengkung dan matang.· Siram dengan bumbu kemudian simpan di kulkas selama setengah jam.· Tata daun selada di piring saji. Tuang cumi dan bumbunya lalu sajikan sebagai hidangan pembuka.Resep menu udang dan cumi selanjutnya adalah kari udang. Bahan yang dipersiapkan, 400 gram udang hijau kupas, 12 buah kentang kecil, 1 buah bawang Bombay iris tipis, 2 siung bawang putih cincang halus, 1 buah cabai merah besar buang biji iris halus, 2 sendok makan pasta kari, 1 sendok makan fish sauce, 1 sendok makan sari jeruk nipis, daun kemangi dan daun ketumbar untuk hiasan, 400 ml santan, 200 ml air, 1 sendok makan minyak canola.Cara membuatnya adalah:· Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bawang Bombay selama 3 menit hingga lunak lalu masukkan bawang putih, cabai merah, dan aduk salama 1 menit. Tambah pasta kari aduk hingga harum selama 2 menit.· Masukkan kentang, santan, dan air. Masak hingga mendidih. Kecilkan api dan masak kembali selama 10 menit hingga kentang hampir empuk.· Masukkan udang dan masak hingga kentang empuk dan udang matang.· Beri fish sauce, sari jeruk nipis. Angkat dari api lalu aduk-aduk kemudian tuang ke mangkuk saji, taburi dengan daun kemangi dan daun ketumbar. Sajikan dengan irisan jeruk.
Subscribe to:
Posts (Atom)