Tarian Tradisional Surakarta Jawa Tengah
Tarian merupakan bagian yang menyertai perkembangan pusat baru ini. Ternyata pada masa kerajaan dulu tari mencapai tingkat estetis yang ting...
-
Hidangan Ramadhan Lezat nan NikmatSelama bulan puasa biasa dipastikan bahwa hidangan Ramadhan akan selalu terjadi di atas meja makan masyarakat Indonesia. Bulan puasa selalu dinantikan setiap tahunnya bagi para umat Islam di seluruh dunia. Banyak sekali hidangan untuk berbuka puasa yang telah dijual di pasaran, namun jika tidak yakin akan kebersiahan hidangan yang dijual terutama hidangan yang dijual di pinggir-pinggir jalan alangkah lebih baik jika membuat hidangan sendiri. Ada beberapa hidangan Ramadhan yang dapat dibuat di rumah seperti sup keluarga dan bistik lidah.
Hidangan Ramadhan Lezat nan Nikmat 
Hidangan Ramadhan Lezat nan Nikmat 
Hidangan Ramadhan Lezat nan Nikmat Resep hidangan Ramadhan yang pertama adalah sup keluarga. Bahan yang diperlukan adalah 2 sendok makan minyak goreng, 5 siung bawang putih memarkan, 3 cm jahe memarkan, 2 liter air, 250 gram udang segar (ambil kulitnya untuk kaldu), 500p gram daging sapi sirloin (iris tipis), 12 biji bakso sapi, 12 biji bakso ikan, 2 sendok teh garam, ½ sendok teh merica bubuk, 1 sendok makan kaldu bubuk, 50 gram jamur segar (iris), 25 gram soun (rendam dengan air dingin hingga lunak lalu tiriskan), 3 batang wortel iris, 1 batang eggtofu iris, 2 batang daun bawang (potong-potong), 2 batang seledri (potong-potong). Pelengkapnya adalah sambal botolan.Cara membuat:· Kaldu, panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jahe dan kulit udang dan tumis hingga kulit berubah warna.· Didihkan air, masukkan tumis udang lalu masak dengan api kecil hingga menjadi kaldu udang.· Didihkan kembali kaldu, masukkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak sebentar lalu angkat.· Penyajian: siapkan piring datar, tata udang, daging, bakso sapi, bakso ikan, wortel, sawi putih, daun bawang, dan seledri. Tuang kuah ke dalam steamboat di atas api.· Siapkan mangkuk, masukkan isian dalam kaldu sesuai selera.Resep hidangan Ramadhan selanjutnya adalah bistik lidah. Bahan yang disiapkan, 1 lidah sapi (cuci bersih), 2 sendok makan margarine, 7 butir bawang merah (iris), 750 ml air, 8 sendok makan kecap manis, 2 sendok makan saus tomat, 1 sendok teh garam dan merica bubuk, 1 biji pala memarkan, 7 biji cengkeh dan 3 cm kayu manis, 2 buah tomat potong menurut selera.Cara membuat:· Cuci bersih lidah, celupkan dalam air mendidih selama 2 menit. Kerok kulit yang kasar, cuci kembali dan rebus lagi hingga lunak.· Panaskan margarine, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan lidah utuh, tambah kecap manis, saus tomat, garam, merica, pala, cengkeh, dan kayu manis (aduk rata). Masukkan air dan masak hingga bumbu meresap ke dalam lidah dan kuah mengental.· Penyajian, potong lidah menurut selera dan sajiakan dengan kentang goreng dengan disiram oleh sausnya. -
Hidangan Lezat ala Negeri SpanyolBudaya bangsa Spanyol mungkin belum terlalu berkembang di Indonesia namun telah ada sejak bertahun-tahun yang lalu sebab bangsa Spanyol memang pernah menjajah Hindia Belanda atau Indonesia sekarang. Salah satu budaya Spanyol yang berkembang di Indonesia adalah hidangan Spanyol seperti lamb and herb casserole dan bolas de berlim.
Hidangan Lezat ala Negeri Spanyol 
Hidangan Lezat ala Negeri Spanyol 
Hidangan Lezat ala Negeri Spanyol Resep hidangan khas SpanyolResep hidangan Spanyol yang pertama adalah lamb and herb casserole. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat adalah 2 sendok makan minyak zaitun, 1 buah bawang Bombay yang dicincang halus, 2 siung bawang putih yang dicincang halus, 500 gram daging kambing (potong-potong), 1 sendok teh cabai bubuk, 1 sendok teh paprika bubuk, 2 buah paprika merah yang dicincang halus, 1 sendok makan dry white wine, ½ sendok the rosemary, 500 ml kaldu, dan 1 sendok teh daun mint yang dicincang halus. Seluruh bahan ini dapat digunakan untuk 6 porsi lamb and herb casserole.Cara membuat hidangan Spanyol ini adalah:· Pertama, tumis bawang Bombay dan juga bawang putih dalam minyak zaitun sampai harum. Kemudian masukkan kambing dan masak hingga matang dan kecoklatan.· Langkah kedua, masukkan cabai bubuk, paprika bubuk, kaldu dan juga wine putih lalu masak hingga mendidih.· Langkah ketiga adalah tuangkan ke dalam pinggan yang tahan panas. Kemudian taburi dengan rosemary, paprika cincang dan juga mint. Setelah itu panggang selama 45 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.Resep hidangan Spanyol selanjutnya adalah bolas de berlim. Bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat makanan manis ini adalah 11 bungkus ragi instan, 75 gram gula pasir, 375 gram tepung terigu berpotrein tinggi, 150 ml susu, ½ sendok teh garam, 75 gram mentega, 1 butir telur, 1 kuning telur, 100 gram selai strawberry, minyak untuk menggoreng, dan juga gula pasir halus. Seluruh bahan ini dapat digunakan untuk 16 buah bolas de berlim.Cara membuat hidangan Spanyol manis ini adalah:· Langkah pertama adalah aduk ragi, gula, tepung, garam kemudian tuangkan susu sambil diuleni.· Langkah kedua adalah masukkan telur dan juga mentega. Uleni terus hingga benar-benar kalis. Diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.· Langkah ketiga adalah bagi adonan menjadi 16 bagian kemudian issi dengan menggunakan selai strawberry lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.· Langkah terakhir adalah panaskan minyak dalam penggorengan lalu goreng adonan hingga kecoklatan lalu sishkan dan dinginkan. Setelah dingin tata bolas de berlin dalam piring saji dan taburi dengn taburan gula pasir halus. Sajikan bersama dengan secangkir teh atau kopi hangat. -
Hidangan Jepang yang Lezat nan Menggugah SeleraAda beberapa masakan Jepang yang terkenal di Indonesia di antaranya adalah sukiyaki dan chicken teriyaki, dan masakan tersebut bahkan dapat dibuat sendiri di rumah. Resep masakan Jepang yang pertama adalah sukiyaki. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat saus pada masakan lezat ini adalah 150 ml kecap jepang, 8 sendok makan mirin, 3 sendok makan sake, 200 ml kaldu daging, 5 sendok makan gula pasir. Untuk bahan isinya adalah 300 gram daging sapi sukiyaki, 3 sendok makan minyak sayur, 1 buah bawang Bombay yang diiris tipis, 3 batang daun bawang yang dipotong-potong, 2 batang wortel yang dipotong panjang, 5 lembar sawi putih yang dipotong, 6 buah jamur shiitake yang diiris, 200 gram tahu sutra yang dipotong-potong, 500 gram soun yang direndam air hangat hingga lunak, 4 butir telur.
Hidangan Jepang yang Lezat nan Menggugah Selera 
Hidangan Jepang yang Lezat nan Menggugah Selera 
Hidangan Jepang yang Lezat nan Menggugah Selera Cara membuat masakan Jepang ini adalah:· Untuk saus: rebus kaldu bersama gula pasir hingga mendidih dan angkat. Setelah dingin tambahkan kecap jepang, mirin dan sake lalu aduk hingga rata.· Langkah kedua, panaskan minyak sayur lalu masukkan daging sapi sakiyuki dan masak hingga berubah warna.· Langkah ketiga adalah masukkan saus kaldu, bawang Bombay, daun bawang, wortel, sawi putih, dan jamur shiitake. Masak hingga sayuran setengah matang. Tambahkan tahu sutera dan soun, masak sebentar. Masukkan telur lalu tutup wajan, masak sebentar dan angkat.Resep masakan Jepang selanjutnya adalah chiken teriyaki. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat hidangan ini adalah 1 kg ayam tanpa tulang yang dipotong-potong, 2 bawang Bombay ukuran sedang dan iris tipis, 4 hingga 5 siung bawang putih yang dipotong dadu, 1 sendok teh jahe yang dipotong dadu, lada hitam secukupnya, 2 sendok teh saus sambal, garam secukupnya, dan margarine. Untuk bahan sausnya adalah ½ cangkir kecap, ¼ cangkir gula jawa, 1 ½ sendok teh jahe segar yang diiris halus, 1 sendok makan madu, 1 sendok teh minyak wijen, 3 sendok makan cabai bubuk, ¼ cangkir air yang dicampur dengan 3 sendok teh tepung maizena.Cara membuat:· Untuk saus teriyaki: campur semua bahan dan adik rata lalu sisihkan.· Masukkan ayam, separuh irisan bawang Bombay, saus teriyaki, jahe, lada dan juga saus sambal ke dalam mangkuk besar dan biarkan bumbu meresap pada daging ayam selama 15 menit.· Masukkan margarine ke dalam panci dengan api kecil, masukkan sisa irisan bawang Bombay dan bawang putih dan masak hingga harum. Masukkan ayam yang sudah dibumbui tadi ke dalam panci dan tumis hingga ayam matang atau sekitar 8 menit.· Sajikan dengan sayuran yang direbus sebagai pandamping.
Subscribe to:
Posts (Atom)