Hidangan nasi pulen beralaskan daun pisang tentunya disertai dengan khas lauknya yang enak. Berikut resep masakan tradisional untuk bikin nasi krawu berikut cara mudah memasaknya :
RESEP NASI KRAWU KHAS GRESIK JAWA TIMUR
Bahan dan Bumbu :
- 400 gram daging sapi, potong lebar
- 1500 cc air
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 2 batang sereh, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 250 cc santan dari ½ butir kelapa
- 1 sdt penyedap rasa, jika suka
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sendok teh asam jawa
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 4 butir kemiri
- 2 sendok makan gula merah
- Nasi putih
- Poyah kelapa kuning
- Sambal terasi
- Rebus daging dengan air, masukkan daun salam, garam, penyedap rasa, ketumbar, asam jawa, serai, daun jeruk purut, bumbu halus hingga empuk. Beri santan, masak sampai menyusut, angkat. Sisihkan
- Sajikan dengan nasi dan pelengkap.
No comments: